Ketchup jest zrobiony z przecieru pomidorowego z dodatkiem przypraw. Może być łagodny lub pikantny. Pierwotnie nazwa nie miała nic wspólnego z pomidorami. W języku malajskim oznacza sos rybny natomiast Anglicy nazywali tak przyprawy: grzybową, orzechową i pomidorową. Dziś ketchup jest…
Truskawkę równie dobrze można nazwać poziomką ananasową. Jest dość specyficzną krzyżówką, która powstała w wyniku połączenia poziomki chilijskiej z wirginijską. Ze względu na swoje pochodzenie, truskawki są dosyć młode i liczą sobie niewiele ponad 200 lat. Według różnych źródeł polska…
Orzechy włoskie mają dosyć istotne znaczenie w kulinariach. Dzięki swoim indywidualnych cechom często zostają włączone w skład różnej maści deserów i smakowitych ciast. Oprócz tego wielu profesjonalnych lub domorosłych kucharzy dodaje je do warzywnych sałatek, wzbogacając je tym samym o…
Oliwa od zawsze symbolizowała szczęście i dobrobyt. W starożytnej Grecji kojarzona była z boską potęgą i niepowstrzymaną siłą. Stanowiła magiczny środek, który wzmacniał ciała atletów i herosów. dodajmy, że wieniec oliwny był kiedyś największym z możliwych wyróżnień. Oprócz składnik pełnił…
Musztarda jest jedną z najpopularniejszych przypraw, jakie znajdują się w naszej lodówce. Jej kariera rozpoczęła się w czasach panowania Cesarstwa Rzymskiego, wkrótce zaś znalazła się na stołach najmożniejszych władców ówczesnego świata. Musztarda doceniana była przez wszystkich, bez względu na religię,…
Wanilia wywodzi się z lasów tropikalnych Ameryki Południowej i Środkowej i jest wiecznie zieloną rośliną o żółto – białych kwiatach. Jest lianą osiągającą tam imponującą długość kilkudziesięciu metrów. Wanilię używali Aztekowie przez wieki jako przyprawy i leku, natomiast nazwę vanilla…