Przepis na Yorkshire pudding

Dodano przez:
Ile porcji:
12
Łączny czas przyrządzania:
20 min.
Czas przygotowania:
5 m
Czas pieczenia:
15 m
Data dodania:
Wyświetlenia:
6919
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Gordon Ramsay, Kuchnia angielska, Przepisy wegetariańskie

Yorkshire pudding to tradycyjna potrawa angielska. Jest to upieczona w oleju mieszanka ciasta naleśnikowego.

Bardzo ciekawa w smaku i dosyć nietypowa, gdyż nazwa pudding zwyczajowo kojarzy się ze słodkim deserem a’la budyń.

Przepis z książki Sunday Lunch, autorem jest Gordon Ramsay.

Zdjęcia

Składniki

Jak zrobić Yorkshire pudding?

Jajka lekko ubijam, mąkę przesiewam i mieszam z solą. Jajka łącze z mlekiem i dodaję mąkę. Dokładnie rozcieram grudki mąki, aby ciasto było idealnie gładkie. Odstawiam na 10 minut, aby ciasto „odpoczęło” ;).

Do każdego dołka metalowej formy muffinkowej wlewam po łyżce oleju i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Po 10-15 minutach jak już olej będzie bardzo gorący, a nawet zacznie się dymić wyjmuje formę muffinkową (ostrożnie! aby się nie poparzyć) i wlewam po chochelce ciasta do każdego otworu.

Szybko wstawiam formę ponownie do piekarnika i piekę 10-15 minut, aż ciasto wyrośnie, stanie się chrupiące i złociste.

Yorkshire pudding najlepiej zjadać od razu po przygotowaniu, bo wtedy są najsmaczniejsze. Najlepiej podawać je w stylu angielskim czyli do pieczeni, obficie polewając pudding sosem, albo do gulaszu, zamiast tradycyjnych ziemniaków.

Podobne przepisy

Galette z imbirem i gruszkami

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 55 min.

Data dodania: 2023-01-13

Dodany przez: Agatta

Kategoria: Ciasta

Jajecznica

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 8 min.

Data dodania: 2023-01-11

Dodany przez: prosecco

Kategoria: Przepisy wegetariańskie

Wiosenna sałatka z quinoa

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 20 min.

Data dodania: 2023-01-09

Dodany przez: Agatta

Kategoria: Przepisy wegetariańskie

Hummus z burakiem

Ile porcji: 5

Czas przyrządzenia: 10 min.

Data dodania: 2023-01-13

Dodany przez: Agatta

Kategoria: Gordon Ramsay

Panierowane tofu

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 15 min.

Data dodania: 2023-01-10

Dodany przez: Agatta

Kategoria: Przepisy wegetariańskie

Eton mess

Ile porcji: 6

Czas przyrządzenia: 80 min.

Data dodania: 2023-01-06

Dodany przez: Agatta

Kategoria: Desery