Przepis na Polędwica z grzybami w marynacie z czerwonego wina

Dodano przez:
Ile porcji:
5
Łączny czas przyrządzania:
300 min.
Czas przygotowania:
5 g
Data dodania:
Wyświetlenia:
1098
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Mięsne

Zdjęcia

Składniki

Akcesoria

  • miska
  • nóż
  • deska do krojenia
  • naczynie żaroodporne

Jak zrobić Polędwica z grzybami w marynacie z czerwonego wina?

Cebulę kroimy w piórka. Marchewkę i selera kroimy w słupki, czosnek drobno siekamy. Czerwone, wytrawne wino łączymy z octem winnym, mieszamy, dodajemy warzywa (cebula, marchewka, seler). Ziarna jałowca, czarnego pieprzu, kolendry i ziela angielskiego rozgniatamy w moździerzu, dodajemy do marynaty wraz z czosnkiem. Następnie dodajemy goździki, liść laurowy, tymianek i bazylię. Mięso zalewamy tak przygotowaną marynatą i odstawiamy na około 2-3 godziny. Co jakiś czas mięso możemy przekręcić. Drugą cebulkę siekamy, podsmażamy na oliwie, następnie dodajemy grzybki, dusimy do miękkości. Polędwicę oprószoną solą i pieprzem przekładamy do naczynia żaroodpornego, wokół polędwicy układamy podsmażone grzybki, podlewamy odrobiną czerwonego wytrawnego wina. Wstawiamy do nagrzanego do około 200 stopni piekarnika i pieczemy przez około 1,5 godziny.

Podobne przepisy

Hebanowe pałki z kurczka w kawie

Ile porcji: 3

Czas przyrządzenia: 760 min.

Data dodania: 2022-10-30

Dodany przez: bernika

Kategoria: Mięsne

Potrawka z kurczaka

Ile porcji: 6

Czas przyrządzenia: 120 min.

Data dodania: 2023-06-27

Dodany przez: Albertos

Kategoria: Mięsne

Łopatka w kebabie

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 60 min.

Data dodania: 2023-08-11

Dodany przez: gosiakaminska

Kategoria: Mięsne

Szynka do chleba

Ile porcji: 1

Czas przyrządzenia: 5 min.

Data dodania: 2023-07-06

Dodany przez: danusia19671

Kategoria: Mięsne

Parówki w boczku

Ile porcji: 3

Czas przyrządzenia: 15 min.

Data dodania: 2022-09-26

Dodany przez: ben-ka

Kategoria: Mięsne

Golonka z zupy

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 60 min.

Data dodania: 2024-03-05

Dodany przez: Junior

Kategoria: Mięsne