Ryby rozmrozić i osuszyć. Cytrynie zetrzeć skórkę. Filety układamy na blasze, solimy, pieprzymy i polewamy sokiem wyciśniętym z cytryny. Obkładamy posiekaną cebulą i czosnkiem, pociętą w talarki marchewką, grudkami masła i wkładamy na 20 minut do piekarnika. Jeżeli ryba będzie sucha to dodajemy szklankę wywaru. Po upieczeniu całość schłodzić i przepuścić przez maszynkę. Dodajemy żółtka, skórkę z cytryny, śmietanę, gałkę muszkatołową, sól, pieprz i część bułki tartej. Masa nie może być zbyt rzadka. Białka ubijamy z solą na sztywną pianę i delitatnie mieszamy z farszem. Brytfankę smarujemy olejem, posypujemy bułką tartą i napełniamy farszem do 2/3 wysokości. Pasztet pieczemy 1 godzinę w piekarniku nagrzanym.
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 180 min.
Data dodania: 2024-03-27
Dodany przez: bernika
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 90 min.
Data dodania: 2024-03-22
Dodany przez: bernika
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 90 min.
Data dodania: 2024-03-22
Dodany przez: bernika
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2024-03-22
Dodany przez: bernika
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 35 min.
Data dodania: 2024-03-21
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 40 min.
Data dodania: 2024-03-17
Dodany przez: ilka_86
Kategoria: Ryby