Parmigiana to danie z południowych Włoch. Pyszny, soczysty bakłażan, w pomidorowym sosie, z serem, oraz ziołami to znakomite danie na kolację, lub obiad. Wystarczy podać sałatkę z prostym sosem winegret i wino. Polecam, bo pyszne!
Bakłażany umyć, odciąć końce i pokroić w plastry. Rozgrzać patelnię grillową i zgrillować plastry bakłażanów z obu stron po 2 minuty.
W międzyczasie obrać cebulę i pokroić w kostkę. Usmażyć na złoto na oliwie. Dodać koncentrat pomidorowy wymieszany z sokiem pomidorowym. Przyprawić oregano, tymiankiem, sola i pieprzem.
Mozzarelle porwać na kawałki, a ser żółty i parmezan zetrzeć. W naczyniu żaroodpornym układać warstwę bakłażana, posypywać serem i zalewam sosem, aż do wyczerpania składników, wierzch posypać szczodrze serem, zwłaszcza mozzarellą.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Piec 30 minut.
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 31 min.
Data dodania: 2023-01-14
Dodany przez: prosecco
Kategoria: Kuchnia włoska
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 40 min.
Data dodania: 2023-01-09
Dodany przez: Agatta
Kategoria: Kuchnia włoska
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 25 min.
Data dodania: 2023-01-07
Dodany przez: Agatta
Kategoria: Kuchnia włoska
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 10 min.
Data dodania: 2023-01-10
Dodany przez: Agatta
Kategoria: Kuchnia włoska
Ile porcji: 12
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-01-06
Dodany przez: Agatta
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 25 min.
Data dodania: 2023-01-08
Dodany przez: Agatta
Kategoria: Jarskie