Przepis na Tiramisu truskawkowo-rabarbarowe

Gwiazdy w Kuchni Kuchnie świata Kuchnia włoska Tiramisu truskawkowo-rabarbarowe

Dodano przez:: bernika

Ile porcji:: 6
Łączny czas przyrządzania:: 60 min.
Czas przygotowania:: 60 m

Data dodania:: 2022-10-31
Wyświetlenia:: 1401

Ocena przepisu:: Ocena 5 z 5 Ocena 4 z 5 Ocena 3 z 5 Ocena 2 z 5 Ocena 1 z 5

Zobacz także:: Desery, Kuchnia włoska

Moja wariacja na temat tiramisu, które jest inne niż wszystkie, szybkie i bardzo delikatne. Połączenie truskawek i rabarbaru daje świetny rześki smak, deser nie jest zbyt słodki ani mdły. W dodatku pod tą masą biszkopty szybko miękną i nie trzeba na niego długo czekać

Zdjęcia

Składniki

rabarbar 250 gram
truskawki 250 gram
syrop truskawkowy 5 łyżek
cukier 1/2 szklanki
biszkopty podłużne 140 gram
serek mascarpone 250 gram
twaróg półtłusty 250 gram
cukier waniloiwy 2 łyzeczki
truskawki do ozdoby 150 gram
zelatyna 4 łyżeczki

Jak zrobić Tiramisu truskawkowo-rabarbarowe?

Rabarbar myjemy, obieramy i kroimy w kostkę, zalewamy 1/3 szklanki wody i gotujemy razem z syropem do miękkości. Odstawiamy i dodajemy pokrojone w plasterki truskawki i połowę cukru. Żelatynę zalewamy odrobiną wody, gdy napęcznieje mieszamy nad parą a potem dolewamy do naszej masy, mieszając dokładnie. Odstawiamy na chwilę do wystygnięcia