Ryby rozmrozić i osuszyć. Cytrynie zetrzeć skórkę. Filety układamy na blasze, solimy, pieprzymy i polewamy sokiem wyciśniętym z cytryny. Obkładamy posiekaną cebulą i czosnkiem, pociętą w talarki marchewką, grudkami masła i wkładamy na 20 minut do piekarnika. Jeżeli ryba będzie sucha to dodajemy szklankę wywaru. Po upieczeniu całość schłodzić i przepuścić przez maszynkę. Dodajemy żółtka, skórkę z cytryny, śmietanę, gałkę muszkatołową, sól, pieprz i część bułki tartej. Masa nie może być zbyt rzadka. Białka ubijamy z solą na sztywną pianę i delitatnie mieszamy z farszem. Brytfankę smarujemy olejem, posypujemy bułką tartą i napełniamy farszem do 2/3 wysokości. Pasztet pieczemy 1 godzinę w piekarniku nagrzanym.
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-10-06
Dodany przez: Ter-esa
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 40 min.
Data dodania: 2024-03-17
Dodany przez: ilka_86
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 15
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2022-12-08
Dodany przez: CEZARY
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 180 min.
Data dodania: 2023-10-03
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2022-12-22
Dodany przez: monciasz
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 5 min.
Data dodania: 2023-07-19
Dodany przez: malinka
Kategoria: Ryby