Do dużego garnka wkładamy opłukane mięso i obrane jarzyny: marchewkę, pora, pietruszkę selera, kapustę włoską, oraz opieczoną cebulkę. Po zszumowaniu dodajemy kapustę, majeranek i trzy gałązki pietruszki. Solimy, dodajemy pieprz i ziele angielskie zmniejszamy gaz i gotujemy tak, by rosół nam tylko „mrugał” około 1 – 1, 2 godziny. Na 10 minut przed wyłączeniem płomienia dodajemy plasterek buraczka ćwikłowego (dla sklarowania, lub białko jaja). Po ugotowaniu cedzimy rosół, musi być klarowny. Warzywa możemy zużyć do sałatki jarzynowej, lecz 1 ładną marchewkę zostawiamy w rosole. Na talerz nakładamy ugotowane i odcedzone ziemniaki, kawałek ugotowanej w rosole marchewki, posypujemy natką lub koperkiem i zalewamy gorącym rosołem.
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-08-20
Dodany przez: Pola
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 1
Czas przyrządzenia: 5 min.
Data dodania: 2023-08-14
Dodany przez: gosiakaminska
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 215 min.
Data dodania: 2023-01-12
Dodany przez: Agatta
Kategoria: Kuchnia polska
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-03-01
Dodany przez: edda
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2024-02-14
Dodany przez: buba00
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2022-12-16
Dodany przez: ewas135
Kategoria: Zupy