Polędwicę oczyścić z błon, umyć. Czosnek obrać, posiekać, rozetrzeć z solą. Natrzeć mięso suszoną bazylią, estragonem, czosnkiem. Ocet połączyć z olejem, dodać ziele angielskie, liść laurowy. Polędwicę przełożyć do garnka i zalać marynatą. Odstawić w chłodne miejsce na 7,8 godzin. Na patelni rozgrzać smalec, obsmażyć mięso na złoty kolor. W garnku zagotować szklankę wody, przełożyć mięso i dusić około pół godziny. Cebulę obrać, pokroić w plastry i dodać do polędwicy. Dolać gorącej wody, dusić jeszcze pół godziny na małym ogniu. Sprawdzić jeżeli mięso będzie miękkie, pokroić w plastry, ułożyć na półmisek. Natkę pietruszki umyć, osączyć, drobno posiekać i posypać mięso. Sos pozostały po gotowaniu, przecedzić i polać porcje mięsa, bezpośrednio przed podaniem.
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 180 min.
Data dodania: 2023-09-28
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2024-01-23
Dodany przez: onana
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-06-05
Dodany przez: netha
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-06-15
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-03-22
Dodany przez: kanapka
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-12-09
Dodany przez: malina
Kategoria: Mięsne