Przepis na Zupa grzybowo pieczarkowa z knedelkami

Dodano przez:
Ile porcji:
4
Łączny czas przyrządzania:
60 min.
Czas przygotowania:
1 g
Data dodania:
Wyświetlenia:
2301
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Kuchnie świata, Zupy

Rada: 1. Jeśli masa na knedliki wyjdzie nam rzadka, możemy ją zagęścić odrobiną bułki tartej
2. Jeśli pieczarki są bardzo małe gotujemy je w całości
3. Przed podaniem zupy łyżką cedzakową wyjmujemy suszone grzybki z garnka.

Zdjęcia

Składniki

Jak zrobić Zupa grzybowo pieczarkowa z knedelkami?

Suszone grzyby umyć, rozkruszyć, zalać szklanką ciepłej wody, moczyć 2 – 3 godziny. Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki. Do namoczonych grzybów dolać 0, 75 litra bulionu, dodać listek laurowy, ziele angielskie i włożyć pieczarki. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować około 40 pod przykryciem na małym ogniu. Bułki pokroić w kostkę, zalać resztą bulionu. Kiedy bułki się namoczą, odcisnąć. Ryż wymieszać z bułką, jajkami, tymiankiem i natką pietruszki. Masę doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Uformować małe knedelki wielkości orzecha włoskiego, włożyć do osolonego wrzątku i gotować 6 – 7 minut na małym ogniu od przykryciem. Zupę wlać do talerzy. Do każdej porcji włożyć po kilka ryżowych knedlików. Zupę posypać zieleniną.

Podobne przepisy

Ciecierzyca z chorizo

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 15 min.

Data dodania: 2023-01-08

Dodany przez: Agatta

Kategoria: Kuchnia hiszpańska

American cherry pie

Ile porcji: 8

Czas przyrządzenia: 55 min.

Data dodania: 2023-01-11

Dodany przez: Agatta

Kategoria: Kuchnia amerykańska

Spaghettini z cytrusowo-czosnkowymi okruszkami

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 18 min.

Data dodania: 2023-01-06

Dodany przez: Agatta

Kategoria: Kuchnia włoska

Fasolka szparagowa z sosem tzatzyki

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 20 min.

Data dodania: 2023-01-08

Dodany przez: Agatta

Kategoria: Kuchnia polska

Moja ogórkowa

Ile porcji: 8

Czas przyrządzenia: 60 min.

Data dodania: 2024-01-11

Dodany przez: kiziolek20

Kategoria: Zupy

Krem groszkowy

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 15 min.

Data dodania: 2023-11-16

Dodany przez: Albertos

Kategoria: Zupy