Przepis na Rolada cielęca z selerem

Dodano przez:
Ile porcji:
24
Łączny czas przyrządzania:
30 min.
Czas przygotowania:
30 m
Data dodania:
Wyświetlenia:
802
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Mięsne

Składniki

  • cielęcina bez kości z łopatki 1,5 kg
  • seler 1 szt duża
  • czosnek 3 ząbki
  • cebula 2 szt
  • mąka 1 łyżka
  • śmietana do zup 1 łyżka
  • natka pietruszki drobno posiekana 1 pęczek
  • bulion 0,5 szklanki
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • papryka słodka do smaku
  • papryka ostra do smaku
  • majeranek do smaku
  • olej do smażenia

Jak zrobić Rolada cielęca z selerem?

Mięso myjemy, osuszamy, rozbijamy na cienki płat. Seler ścieramy na tarce a następnie miksujemy. Cztery łyżki oleju mieszamy z łyżeczką soli i selerem, dokładnie ucieramy. Powstałą masą smarujemy mięso i odkładamy do lodówki na 6 godz. Po upływie tego czasu mięso rolujemy, obsmażamy na oleju na złoty kolor, przekładamy do brytfanny razem z tłuszczem i podlewamy rosołem. Roladę pieczemy ok. 90 min, polewając powstałym sosem. Po upieczeniu mięsa sos zlewamy. Do sou dodajemy posiekany czosnek i cebulę, dusimy 30 min. Mąkę mieszamy ze śmietaną, zaprawiamy sos, dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Mięso kroimy w plastry i polewamy sosem.

Podobne przepisy

Pierś z kurczaka ze szpinakiem

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2023-03-28

Dodany przez: maly_kabaczek

Kategoria: Mięsne

Rolady wieprzowe

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 60 min.

Data dodania: 2023-12-25

Dodany przez: IKM

Kategoria: Mięsne

Pieczony schab

Ile porcji: 24

Data dodania: 2023-03-14

Dodany przez: testera

Kategoria: Mięsne

Biała kiełbasa w piwie

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 60 min.

Data dodania: 2023-04-02

Dodany przez: borys82

Kategoria: Mięsne

Karkówka Mańki

Ile porcji: 18

Czas przyrządzenia: 80 min.

Data dodania: 2022-12-03

Dodany przez: CEZARY

Kategoria: Mięsne

Mielone z serem inaczej

Ile porcji: 6

Czas przyrządzenia: 45 min.

Data dodania: 2023-10-05

Dodany przez: Albertos

Kategoria: Mięsne