Przygotowujemy kopytka: ziemniaki szorujemy, gotujemy, obieramy i tłuczemy. Dodajemy jajka, solimy i mieszamy. Porcjami dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto tak by odstawało od dłoni. Z ciasta formujemy wałki i kroimy je ukośnie na grubość ok 2 cm. Kopytka wrzucamy do wrzątku z dodatkiem oleju. Gotujemy do wypłynięcia na wierzch. Odcedzamy. Na patelni rozgrzewamy masło /możemy użyć także oleju/ i wrzucamy obraną i posiekaną cebulę. Oprószamy solą. Paprykę myjemy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w kostkę, dodajemy do cebuli. Pieczarki oczyszczamy i kroimy w plasterki i również dodajemy na patelnię. Wszystko razem podsmażamy przez ok. 10 min – do czasu aż pieczarki zmiękną. Cukinię dokładnie myjemy i kroimy w kostkę. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Pomidory i cukinię dodajemy na patelnię, oprószamy solą i pieprzem. Dusimy przez 2-3 min /w zależności jaką cukinię lubimy miękką czy chrupiącą/ a następnie dodajemy ugotowane odsączone kopytka. Wszystko razem dusimy przez 3-4 min.
Ile porcji: 7
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-07-01
Dodany przez: monika4
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 20 min.
Data dodania: 2022-09-09
Dodany przez: bernika
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-08-30
Dodany przez: dorota20w
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-09-15
Dodany przez: bernika
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-09-06
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Jarskie
