Łosoś z air fryera to dobry pomysł na szybki obiad, kiedy zależy Ci na delikatnej rybie z lekko rumianą powierzchnią. Cytryna, świeży koperek i czosnek podkreślają smak, ale nie przykrywają go intensywną marynatą. Do przygotowania wystarczy niewielka ilość oliwy.
Najlepiej użyć dwóch filetów o podobnej grubości, około 2-3 cm. Osusz je przed doprawieniem, a skórę pozostaw na spodzie, jeśli filety ją mają. Cytrynę dodawaj z umiarem – duża ilość soku pozostawiona na surowej rybie przez długi czas może zmienić strukturę jej powierzchni. Marynata nie potrzebuje wielogodzinnego odpoczynku.
W przypadku filetów o grubości 2-3 cm zacznij od 185°C i 9-12 minut. Czas zależy od modelu urządzenia, temperatury początkowej i grubości filetu. Ryba jest gotowa, gdy mięso staje się nieprzezroczyste i łatwo rozdziela się na płatki. Dla pewności bezpieczeństwa żywności użyj termometru: temperatura w najgrubszej części powinna osiągnąć 63°C. Nie polegaj wyłącznie na kolorze skórki.
Smakuje ze świeżą sałatą, pieczonym brokułem lub ryżem. Jeśli planujesz pełny obiad z air fryera, przygotuj osobno ziemniaczki z czosnkiem i parmezanem – potrzebują wyższej temperatury i dłuższego czasu niż ryba. Dzięki oddzielnemu pieczeniu oba składniki będą miały odpowiednią konsystencję.
Wskazówka: kiedy łosoś jest już upieczony, odczekaj minutę przed podaniem i dodaj jeszcze odrobinę świeżego koperku oraz soku z cytryny. Dzięki temu aromat ziół będzie bardziej wyrazisty.
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 34 min.
Data dodania: 2026-11-13
Dodany przez: Redakcja Gwiazdy w kuchni
Kategoria: Przepisy Air Fryer
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 32 min.
Data dodania: 2026-11-11
Dodany przez: Redakcja Gwiazdy w kuchni
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2025-12-17
Kategoria: Przepisy Air Fryer