Cebulę pokroić w plastry, zalać szklanką wody, gotować na małym ogniu bez przykrycia 2 godziny., przemieszać. Odcedzić przez sitko sok z cebuli i go zachować. Masę z rozgotowanej cebuli przetrzeć przez drobne sito. Ugotować wywar w warzyw i łba karpia. Do małego garnka wlać 1,5 szklaki wody, dodać obrane warzywa i przyprawy. Dodać rozdwojony łeb karpia bez oskrzeli i oczu. Całość gotować na małym ogniu pod przykryciem godzinę. Wszystko odcedzić, połączyć wywar z warzyw, głowy ryb i dodać sok z cebuli. Ugotować w tej mieszance wypatroszonego i umytego karpia. Gotować na małym ogniu karpia bez przykrycia 30 minut czasami poruszając. W połowie gotowania przewrócić karpia na drugą stronę. Dodać szczyptę kwasku cytrynowego, przetartą masę z cebuli wymieszaną z wywarem z karpia. Całość przyprawić do smaku szczyptą cukru, pieprzu i soli. Zalać rybę i odstawić w chłodne miejsce, ozdobić.
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 180 min.
Data dodania: 2024-03-27
Dodany przez: bernika
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 90 min.
Data dodania: 2024-03-22
Dodany przez: bernika
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 90 min.
Data dodania: 2024-03-22
Dodany przez: bernika
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2024-03-22
Dodany przez: bernika
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 35 min.
Data dodania: 2024-03-21
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 40 min.
Data dodania: 2024-03-17
Dodany przez: ilka_86
Kategoria: Ryby