Schab rozkroić na jeden duży płat mięsa. Rozbić tłuczkiem, posolić i popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na oliwie.
Oczyszczone pieczarki pokroić i podsmażyć na oliwie. Do pieczarek dodać połowę zeszklonej cebuli, doprawić do smaku solą, pieprzem. Nadmiar płynu z pieczarek zlać do szklanki i odstawić.
Mięso mielone wyrobić z jajkiem, namoczoną i odciśniętą bułką, zeszkloną cebulą, solą i pieprzem do smaku. Na płacie mięsa rozsmarować mielone i posypać rozmarynem. Rozłożyć pieczarki i zawinąć w roladę.
Mięso obwiązać nitką, posolić i popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem. Włożyć do pojemnika, szczelnie zamknąć i wstawić do lodówki najlepiej na całą noc. Potem obsmażyć na rumiano z każdej strony.
Przełożyć do żaroodpornego naczynia, podlać winem i wodą. Wlać sok ze smażenia pieczarek, przykryć pokrywą i piec w 180 stopniach przez ok. 2 godziny. W połowie pieczenia roladę przełożyć na drugą stronę.
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-06-15
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2024-01-04
Dodany przez: agnieszka13
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-03-03
Dodany przez: daktyl
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 10
Czas przyrządzenia: 1440 min.
Data dodania: 2022-09-29
Dodany przez: PatrycjaDyderska
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 1
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-08-03
Dodany przez: gosiakaminska
Kategoria: Mięsne
