Kaczkę myjemy, osuszamy, przekładamy do naczynia żaroodpornego natłuszczonego oliwą i zalewamy bulionem. Marchew obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę obieramy i siekamy. Jabłko obieramy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w plasterki. Seler naciowy oczyszczamy i kroimy na kawałki. Natkę opłukujemy i drobno siekamy. Marchew, cebulę, jabłko, seler, natkę i liść laurowy dodajemy do naczynia z kaczką. Doprawiamy szafranem i solą. Całość przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni c. Przez ok. 2 godz. Po tym czasie mięso przekładamy na półmisek i wstawiamy do nagrzanego ale wyłączonego piekarnika po to by nie wystygło. Sos przelewamy do rondelka, dodajemy suszone owoce /śliwki i morele kroimy/ koncentrat pomidorowy i gotujemy ok. 7 min. Pieczoną kaczkę kroimy na porcje i podajemy z owocowym sosem.
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 40 min.
Data dodania: 2024-03-17
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 35 min.
Data dodania: 2022-12-26
Dodany przez: ajres
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-07-13
Dodany przez: malinka
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-07-07
Dodany przez: danusia19671
Kategoria: Mięsne
