Kaczkę myjemy, osuszamy, przekładamy do naczynia żaroodpornego natłuszczonego oliwą i zalewamy bulionem. Marchew obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę obieramy i siekamy. Jabłko obieramy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w plasterki. Seler naciowy oczyszczamy i kroimy na kawałki. Natkę opłukujemy i drobno siekamy. Marchew, cebulę, jabłko, seler, natkę i liść laurowy dodajemy do naczynia z kaczką. Doprawiamy szafranem i solą. Całość przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni c. Przez ok. 2 godz. Po tym czasie mięso przekładamy na półmisek i wstawiamy do nagrzanego ale wyłączonego piekarnika po to by nie wystygło. Sos przelewamy do rondelka, dodajemy suszone owoce /śliwki i morele kroimy/ koncentrat pomidorowy i gotujemy ok. 7 min. Pieczoną kaczkę kroimy na porcje i podajemy z owocowym sosem.
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-03-01
Dodany przez: ondrasz
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 5 min.
Data dodania: 2023-07-27
Dodany przez: gosiakaminska
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-09-14
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-04-12
Dodany przez: noteska
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 65 min.
Data dodania: 2022-12-08
Dodany przez: malina
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 1
Czas przyrządzenia: 5 min.
Data dodania: 2023-03-22
Dodany przez: Gr4zyna
Kategoria: Mięsne