Kaczkę myjemy, osuszamy, przekładamy do naczynia żaroodpornego natłuszczonego oliwą i zalewamy bulionem. Marchew obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę obieramy i siekamy. Jabłko obieramy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w plasterki. Seler naciowy oczyszczamy i kroimy na kawałki. Natkę opłukujemy i drobno siekamy. Marchew, cebulę, jabłko, seler, natkę i liść laurowy dodajemy do naczynia z kaczką. Doprawiamy szafranem i solą. Całość przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni c. Przez ok. 2 godz. Po tym czasie mięso przekładamy na półmisek i wstawiamy do nagrzanego ale wyłączonego piekarnika po to by nie wystygło. Sos przelewamy do rondelka, dodajemy suszone owoce /śliwki i morele kroimy/ koncentrat pomidorowy i gotujemy ok. 7 min. Pieczoną kaczkę kroimy na porcje i podajemy z owocowym sosem.
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-03-04
Dodany przez: p0mid0r
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 1
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2024-02-12
Dodany przez: lewewelina23
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 40 min.
Data dodania: 2022-11-28
Dodany przez: Emila
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-03-16
Dodany przez: Teresa
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2024-02-08
Dodany przez: madi356
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 8
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-06-20
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Mięsne