Kaczkę myjemy i osuszamy. Cebulę i czosnek obieramy. Pozostałe warzywa – oprócz ziemniaków- myjemy, obieramy i razem z cebulą kroimy w plastry. Czosnek przeciskamy przez praskę i nacieramy kaczkę od wewnątrz. Z zewnątrz obkładamy kaczkę warzywami. Pieprz, ziele angielskie i goździki rozgniatamy, wsypujemy do dwóch szklanek wody. Dodajemy pozostałe przyprawy i ocet i zagotowujemy. Następnie studzimy i zalewamy kaczkę. Przykrywamy i wstawiamy na dwa – trzy dni do lodówki. Odwaracamy kaczkę co 12 godz. Po tym czasie kaczkę wyjmujemy z zalewy, odsączamy. Oprószamy mielonym pieprzem i solą, smarujemy masłem, obkładamy obranymi, pokrojonymi w ósemki, skropionymi sokiem z cytryny ziemniakami i pieczemy 1, 5 godz. W 180 stopniach c polewając powstałym sosem. Kaczkę układamy na liściach sałaty, obkładamy ziemniaczkami i warzywami. Polewamy powstałym sosem.
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 25 min.
Data dodania: 2022-11-05
Dodany przez: dorota20w
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 5
Data dodania: 2023-08-30
Dodany przez: dorota20w
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-02-11
Dodany przez: Wiera
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 40 min.
Data dodania: 2024-02-29
Dodany przez: Junior
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2022-09-16
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2024-01-15
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Mięsne