Przepis na Frittata z mortadelą i mozzarellą

Dodano przez:
Ile porcji:
5
Łączny czas przyrządzania:
20 min.
Czas przygotowania:
10 m
Czas pieczenia:
5 m
Czas smażenia:
5 m
Data dodania:
Wyświetlenia:
7771
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Kuchnia włoska, Nigella Lawson

Frittata to rodzaj włoskiego omletu. Jednakże jest prostszy w przygotowaniu. Nie wymaga przewracania, za to zapiekanie frittaty w piekarniku powoduje, iż jest miękka i puszysta w środku, oraz miło chrupiąca na zewnątrz.

Przepis Nigelli Lawson z książki Kuchnia. Przepisy z serca domu.

Zdjęcia

Składniki

  • jajka 6 sztuk
  • mortadela 125 gram
  • mozzarella 125 gram
  • natka pietruszki 1 łyżka
  • parmezan 1 łyżka
  • sól morska 2 szczypty
  • pieprz 2 szczypty
  • masło 1 łyżka
  • oliwa 1 łyzka

Jak zrobić Frittata z mortadelą i mozzarellą?

Nastawiam piekarnik na 200 stopni i dodatkowo włączam opcję grill.

Mortadelę kroję w kosteczkę, mozzarellę siekam. Ubijam delikatnie jajka, dodaję wędlinę i ser. Mieszam i wsypuję utarty parmezan, posiekana natkę, pieprz i sól (parmezan i mortadela są słone, wiec nie należy przesadzać z soleniem).

Na patelni (która można wstawić do piekarnika) podgrzewam masło z oliwą i wylewam masę jajeczna. Zmniejszam ognień i smażę około 5 minut, aby ściął się spód. Następnie wstawiam patelnię z frittatą pod grill i piekę, aż wierzch będzie złoty.

Przekładam frittatę na deskę/talerz, tnę na trójkąty i podaję z chlebem lub sałatką.

Podobne przepisy

Oliwne ciasto czekoladowe

Ile porcji: 10

Czas przyrządzenia: 50 min.

Data dodania: 2023-01-06

Dodany przez: Agatta

Kategoria: Ciasta

Cantucci

Ile porcji: 5

Czas przyrządzenia: 70 min.

Data dodania: 2023-01-07

Dodany przez: Agatta

Kategoria: Desery

Babka jogurtowa

Ile porcji: 12

Czas przyrządzenia: 45 min.

Data dodania: 2023-01-06

Dodany przez: Agatta

Kategoria: Ciasta

Czekokubki

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 35 min.

Data dodania: 2023-01-13

Dodany przez: Agatta

Kategoria: Desery

Spaghettini z cytrusowo-czosnkowymi okruszkami

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 18 min.

Data dodania: 2023-01-06

Dodany przez: Agatta

Kategoria: Kuchnia włoska

Szparagi z szynką parmeńską

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 10 min.

Data dodania: 2023-01-09

Dodany przez: Agatta

Kategoria: Kuchnia włoska