Przepis na Bigos

Jednym z najbardziej znanych dań typowo polskich jest bigos.

Tradycyjnie pojawiał się na stołach w większości domów, z okazji Świąt zarówno Wielkanocy, jak i Bożego Narodzenia.

Również popularny był na prywatkach, imieninach, przyjęciach czy kuligach.

Kapustę kiszoną gotujemy i odlewamy wodę. Grzyby wcześniej namoczone gotujemy i kroimy w większą kostkę lub w paski. Wędlinę oraz boczek kroimy w kostkę i przesmażamy. Cebulę również kroimy w kostkę i podsmażamy.

Do kapusty dodajemy grzyby, wędlinę, boczek, cebulę, następnie dodajemy przecier pomidorowy, sól, pieprz oraz przyprawę do bigosu, dokładnie wszystko razem mieszamy.

Dusimy całość na wolnym ogniu, aż smaki się połączą, a bigos będzie miękki i aromatyczny (30-90 minut).