Do bigosu można generalnie dodawać wiele rodzajów mięs (dziczyznę, wędzony, czy pieczony drób…) Można tez dla podkreślenia smaku dodać lampkę wina czerwonego.
Kapustę kiszoną drobno siekamy, zalewamy małą ilością wrzącej wody, gotujemy przez godzinę. Kapustę świeżą szatkujemy, zalewamy wrzątkiem, gotujemy z rozdrobnionymi
grzybami ok. 40 min. Mięso solimy, kroimy w kostkę rumienimy na oleju z każdej strony, przekładamy wraz z boczkiem do kiszonej kapusty i dusimy do miękkości ok. 50 min. Słoninę kroimy w
kostkę, topimy i dodajemy skwarki do bigosu.
Na tłuszczu robimy zasmażkę z cebulą. Kapustę kiszona łączymy ze świeżą, dodajemy zasmażkę. Następnie pokrojoną w plasterki kiełbasę, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Gotujemy 5 minut.
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 55 min.
Data dodania: 2022-10-29
Dodany przez: Marta1986
Kategoria: Warzywa
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 20 min.
Data dodania: 2022-12-11
Dodany przez: malina
Kategoria: Surówki
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 180 min.
Data dodania: 2024-03-20
Dodany przez: malg0kolczyk0wnia
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-01-22
Dodany przez: rafał
Kategoria: Warzywa
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 20 min.
Data dodania: 2024-03-24
Dodany przez: malg0kolczyk0wnia
Kategoria: Sałatki
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-03-15
Dodany przez: aadasik
Kategoria: Desery