Do bigosu można generalnie dodawać wiele rodzajów mięs (dziczyznę, wędzony, czy pieczony drób…) Można tez dla podkreślenia smaku dodać lampkę wina czerwonego.
Kapustę kiszoną drobno siekamy, zalewamy małą ilością wrzącej wody, gotujemy przez godzinę. Kapustę świeżą szatkujemy, zalewamy wrzątkiem, gotujemy z rozdrobnionymi
grzybami ok. 40 min. Mięso solimy, kroimy w kostkę rumienimy na oleju z każdej strony, przekładamy wraz z boczkiem do kiszonej kapusty i dusimy do miękkości ok. 50 min. Słoninę kroimy w
kostkę, topimy i dodajemy skwarki do bigosu.
Na tłuszczu robimy zasmażkę z cebulą. Kapustę kiszona łączymy ze świeżą, dodajemy zasmażkę. Następnie pokrojoną w plasterki kiełbasę, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Gotujemy 5 minut.
Ile porcji: 1
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2024-01-14
Dodany przez: dorlill
Kategoria: Warzywa
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 50 min.
Data dodania: 2022-11-03
Dodany przez: beatkaa153
Kategoria: Warzywa
Ile porcji: 1
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2024-03-04
Dodany przez: alaaa
Kategoria: Warzywa
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2024-01-16
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Warzywa
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 55 min.
Data dodania: 2023-01-01
Dodany przez: VANILLASKA
Kategoria: Warzywa
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 240 min.
Data dodania: 2022-10-05
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Przetwory