Doskonałe paszteciki z kapustą i grzybami. Wspaniały dodatek do barszczu. Danie bez mięsne więc nadaje się na stół wigilijny.
Drożdże mieszamy z cukrem, letnim mlekiem, łyżeczką mąki i dokładnie mieszamy. Gdy podwoją objętość mieszamy z pozostałymi składnikami – na końcu dodajemy sól zmieszaną z odrobiną letniej wody. Wyrabiamy gładkie ciasto, odstawiamy w ciepłe miejsce – w misce pod przykryciem i czekamy aż podwoi swoją objętość.
Farsz:
cebule podsmażamy na oleju, dodajemy posiekane pieczarki i posiekane suszone grzyby, a następnie kapustę i inne składniki. Dodajemy przyprawy, całość dusimy na małym ogniu, odstawiamy i chłodzimy.
Ciasto rozwałkowujemy, układamy na czystej ściereczce. Na ciasto nakładamy farsz (letni – nie może być gorący)i unosząc brzeg ściereczki rolujemy. Roladę kładziemy łączeniem do spodu i tniemy na małe paszteciki, które w ten sam sposób układamy na wysmarowanej i oproszonej mąką blaszce.
Przykrywamy ściereczką, odstawiamy na kilkanaście minut w ciepłe miejsce. Nagrzewamy piekarnik do 180 st. C. Paszteciki smarujemy roztrzepanym z wodą jajkiem i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez około 20 min aż paszteciki się ładnie zarumienią na wierzchu. Podajemy z gorącym czerwonym barszczem.
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2024-03-26
Dodany przez: bernika
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2024-03-25
Dodany przez: bernika
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 115 min.
Data dodania: 2024-03-23
Dodany przez: bernika
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2024-03-22
Dodany przez: enia
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 9
Czas przyrządzenia: 110 min.
Data dodania: 2024-03-22
Dodany przez: bernika
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 20
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2024-03-22
Dodany przez: malg0kolczyk0wnia
Kategoria: Ciasta