Przepis na Żeberka w kapuście

Na rozgrzany tłuszcz daje żeberka przyprawione solą, pieprzem i papryka i smażę z każdej ze stron do mocnego zrumienienia. Kapustę odcedzam, płuczę i zalewam woda na czas smażenia się żeberek. Żeberka zdejmuje z patelni odkładam na bok. Na tej samej patelni na tym tłuszczu smażę cebulę pokrojona w kostkę. Cebule zdejmuje z patelni. Kapustę odcedzam trochę kroję jak jest długa i wrzucam na tłuszcz ze smażenia się żeberek i cebuli. Przyprawiam pieprzem, papryką, liściem i zielem. Mieszam i smażę przez jakieś 5 minut. Dodaje cebule usmażoną. Mieszam. Podlewam połowa bulionu i dusze. Dodaje pokrojone w kostkę pieczarki oraz drobno pokrojone jabłko (ono całkowicie w trakcie obróbki potrawy zniknie oddając tylko swój smak i wzbogacając potrawę). Chwile to razem mieszam, ewentualnie przyprawiam kapustę. Dodaje żeberka, mieszam. Podlewam reszta bulionu. W międzyczasie mam już podgrzany piekarnik na 180st. Potrawę przekładam do naczynia żaroodpornego albo jakiejś brytfanki. Na spod naczynia kładę warstwę kapusty na to daje żeberka i przykrywam wszystko szczelnie pozostała kapusta z sosem. Przykrywam naczynie i wkładam do piekarnika na jakąś 1h do 1h i 20 minut w zależności od wielkości i ilości żeberek. W trakcie można delikatnie przemieszać górną warstwę kapusty. I gotowe. Żeberka są miękkie ze same odchodzą od kości. Można użyć do tego w połowie tez kapusty świeżej jeśli taka mamy. Wtedy wystarczy ją poszatkować i razem z kiszoną na tym samym etapie dać razem. Niektórzy wrzucają jeszcze suszone śliwki ja nie daje bo u mnie nie lubią ale nie mam nic przeciwko.

Przepis na Żeberka w kapuście

Składniki

Jak zrobić Żeberka w kapuście?

Galeria zdjęć

Podobne przepisy

Gulasz z kaczki

Domowa golonka

Roladki z drobiu

Smażone kulki mięsne

Grzybowe czapeczki duszone w śmietanie

Piersi z kurczaka z cukinią

Najnowsze tagi

Artykuły