Czerwone wino wymieszać z tymiankiem, solą i świeżo zmielonym pieprzem. Polędwicę wołową umyć, osuszyć, przełożyć do przygotowanej marynaty. Odstawić na 4 godziny (gdy miną 2 godziny, mięso odwrócić). Boczek pokroić w kostkę. Olej rozgrzać, podsmażyć na nim boczek i polędwicę kilka minut na dużym ogniu. Następnie przełożyć na blachę, wsunąć do rozgrzanego piekarnika, piec do miękkości. Odstawić w ciepłe miejsce, by mięso nie wystygło. Pomarańczę sparzyć, cieniutko otrzeć skórkę, miąższ podzielić na cząstki. Owoce z puszki osączyć na sitku, sok wlać do rondla. Do soku dodać skórkę pomarańczową, zagotować na małym ogniu, mąkę ziemniaczaną wymieszać z odrobiną wody, wlać do soku, zagotować nie przerywając mieszania. Dodać wszystkie owoce, podgrzać. Sos owocowy przyprawić miodem. Polędwicę pokroić na grube plastry. Przełożyć z sosem owocowym na cztery talerze. Podawać tuż po przyrządzeniu, najlepiej z pieczonymi ziemniakami, ewentualnie udekorować gałązkami natki pietruszki.
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2024-03-27
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2024-03-27
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 20 min.
Data dodania: 2024-03-27
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 75 min.
Data dodania: 2024-03-26
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 50 min.
Data dodania: 2024-03-26
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2024-03-26
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Mięsne