Przygotowujemy ciasto:
mąkę przesiewamy, dodajemy szczyptę soli, jajko i olej. Mieszając dodajemy małymi porcjami letnie mleko. Zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 min.
Przygotowujemy farsz:
grzyby zalewamy ciepłą wodą wieczorem dnia poprzedniego. Teraz je gotujemy do miękkości w wodzie, w której się moczyły, odsączamy i siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy na nim obraną posiekaną cebulkę a następnie dodajemy grzyby i dusimy razem kilka minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Fasolę osączamy, rozgniatamy widelcem i dodajemy do grzybów z cebulą. Mieszamy. Ciasto rozwałkowujemy. Szklanką wycinamy kółka i na każdym ukłądamy porcje farszu. Brzegi dokładnie zlepiamy. Pierogi gotujemy w osolonym wrzątku i podajemy z kwaśną śmietaną.
Ile porcji: 10
Czas przyrządzenia: 100 min.
Data dodania: 2022-11-19
Dodany przez: enia
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-12-03
Dodany przez: netha
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 40 min.
Data dodania: 2022-10-16
Dodany przez: ben-ka
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-05-27
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 1
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-08-24
Dodany przez: Pola
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-03-19
Dodany przez: efka
Kategoria: Jarskie