Przepis na Moje Pyszne jarskie gołąbki z ryżem i grzybami

Przepis ten, został wybrany przez redakcję Moje gotowanie do zamieszczenia w gazetce Moje gotowanie – wydanie specjalne „Mój przepis”

Grzyby namoczyć na noc, ugotować i odcedzić.

Przygotować kapustę.

Ugotować ryż na sypko.
Drobno posiekaną cebulę udusić na maśle.

Grzyby drobno posiekać, wymieszać z ryżem, cebulą, natką pietruszki, solą i pieprzem.

Liście kapusty napełnić farszem; ułożone w rondlu gołąbki podlać wywarem z grzybów i dusić pod przykryciem godzinę.

Podawać z ziemniakami lub chlebem, polane sosem grzybowym i posypane natką pietruszki.

Gołąbki te można zrobić także z kapusty białej lub pekińskiej.
Najlepiej smakują podane na gorąco z sosem grzybowym. Wspaniałe na Wigilię.