Przepis na Marynowany pstrąg

Gwiazdy w Kuchni Ryby Marynowany pstrąg

Dodano przez:: bernika

Ile porcji:: 3
Łączny czas przyrządzania:: 95 min.
Czas przygotowania:: 75 m
Czas pieczenia:: 20 m

Data dodania:: 2022-11-01
Wyświetlenia:: 1887

Ocena przepisu:: Ocena 5 z 5 Ocena 4 z 5 Ocena 3 z 5 Ocena 2 z 5 Ocena 1 z 5

Zobacz także:: Ryby

Aromatyczny pstrąg prosto z grilla

Zdjęcia

Składniki

pstrąg 3 szt
oliwa 50 ml
skórka z cytryny
sól morska 1 łyżecka
pieprz
kurkuma 1/2 łyżeczki
natka pietruszki
koperek suszony 1 łyzeczka
dymka zielona
czosnek ząbek
papryka czerwona słodka 1 łyzeczka
kolendra 1 łyżeczka
cebula
cytryna
lubczyk kilka galązek

Jak zrobić Marynowany pstrąg?

Najpierw robię marynatę do ryby. Drobno siekam dymkę, natkę pietruszki, ścieram skórkę na drobnych oczkach. Mieszam razem oliwę, sol, pieprz, skórkę cytrynowa, natkę pietruszki, dymkę, koperek, kurkumę, czosnek przeciśnięty przez praskę, paprykę, kolendrę. Ryby opłukuje, osuszam i nacieram marynatą w środku i z zewnątrz. Tak przygotowane ryby odkładam na godzinę. Kroje w plasterki cebule i cytrynę. Do środka ryby wkładam po kilka plasterków cebuli i cytryny, kilka gałązek lubczyku. Ryby wkładam do specjalnych kratek do pieczenia na grillu i kładę na dobrze rozgrzany grill. W trakcie pieczenia smaruje pozostałą marynatę. Ryby grilluje ok 20 minut, w trakcie pieczenia należy odwrócić. Podajemy z ulubioną sałatką, pomidorkami, plasterkami cukinii oraz cytryny.