Masło rozgrzewamy na patelni, na początku szklimy w nim posiekaną cebulę oraz zmiażdżony czosnek, następnie dodajemy cukinię startą na tarce o dużych oczkach. Mieszamy i smażymy przez parę minut, przerzucamy do garnka, zalewamy bulionem, dodajemy sok z 1/2 cytryny i miąższ z drugiej połówki, przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i gotujemy przez kwadrans. Zdejmujemy z ognia, miksujemy, przecieramy przez sito, ponownie zagotowujemy i doprawiamy w razie potrzeby. Śmietanę mieszamy z roztrzepanym żółtkiem, dodajemy do zupy, po czym całość mieszamy i podgrzewamy na ogniu. Podajemy posypaną natką pietruszki.
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 180 min.
Data dodania: 2023-02-02
Dodany przez: Wiera
Kategoria: Warzywa
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-05-26
Dodany przez: netha
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-09-13
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 80 min.
Data dodania: 2022-12-01
Dodany przez: monciasz
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 65 min.
Data dodania: 2022-10-18
Dodany przez: enia
Kategoria: Zupy
