Zdrowe dietetyczne wędliny
Kawałek wytrybowanego schabu (odłączony od kości) nacieram warzywkiem i majerankiem, czosnkiem i papryką słodką. Od razu wkładam do większego worka foliowego, zawijam szczelnie aby nie było powietrza.
Wskazane jest założyć brzegi woreczka do wewnątrz i zawijać dalej (wzmocnienie boków). Po dokładnym zawinięciu owijam sznurkiem (nie za cienki) bardzo mocno odstępy 0,5-1 cm. Tak owinięty schab wkładam do garnka z zimną wodą i stawiam na gaz.
Od momentu zagotowania (z zegarkiem w ręku) cieńszy schab gotuję 6-7 minut grubszy do 10. Zdejmuję z gazu i w tej wodzie ma wystygnąć. Po wystygnięciu rozcinam folię. Schab ten podaje się na zimno
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-04-13
Dodany przez: rfima
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-12-14
Dodany przez: malina
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-09-17
Dodany przez: Ter-esa
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 90 min.
Data dodania: 2023-01-12
Dodany przez: prosecco
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-07-20
Dodany przez: malinka
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-03-25
Dodany przez: pocahontas
Kategoria: Mięsne