Filety z pstrąga opłukać, posolić, skropić sokiem z cytryny, chłodzić pół godziny. Jabłka obrać, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić na półplasterki. Zagotować bulion z przyprawami i skórką z cytryny. Do gotującego się bulionu włożyć cząstki jabłek, przykryć, gotować trzy minuty, jabłka wyjąć, osączyć, ostudzić. Do gorącego wywaru włożyć filety, gotować 7 minut, ostrożnie wyjąć, wywar przecedzić i w gorącym rozpuścić żelatynę. Dolać wino, odstawić do ostudzenia. Kilka łyżek zimnej galarety wlać na dno podłużnej formy, odstawić do lodówki. Na zakrzepniętej galarecie położyć warstwę filetów, posypać posiekanym koperkiem, przykryć cząstkami jabłek, paskami papryki, zalać galaretą, zastudzić, następnie ułożyć resztę filetów i jabłek, posypać koperkiem, zalać resztą galarety, chłodzić kilka godzin, pokroić i podawać z sosem.
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-06-10
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2024-03-06
Dodany przez: Junior
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 6
Data dodania: 2023-08-30
Dodany przez: dorota20w
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2024-01-10
Dodany przez: robbo
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-07-13
Dodany przez: malinka
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 25 min.
Data dodania: 2024-03-14
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Ryby