Ozorki wyszorować szczoteczką, usunąć gruczoły ślinowe, włożyć do rondla, zalać zimną wodą i gotować do miękkości. Seler i pory dokładnie umyć; seler z cebulą, opłukać i wraz z goździkami i listkami laurowymi dodać do ozorków; na 30 minut przed końcem gotowania – osolić. Miękkie ozorki wyjąć, przestudzić, obrać ze skórki i pokrajać w plasterki grubości 0,5 cm. Plasterki ozorka panierować w mące, rozmieszanych jajkach i tartej bułce; panier przycisnąć dłonią, aby bułka nie opadła od mięsa. Na patelni rozgrzać olej, kłaść kolejno plasterki ozorka i smażyć je z obu stron na rumiano. Bezpośrednio po usmażeniu podawać z ziemniakami, kalafiorem i sałatą.
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2022-09-14
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-05-20
Dodany przez: monika4
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-09-05
Dodany przez: Ter-esa
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 25 min.
Data dodania: 2022-09-12
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Mięsne
