Przygotowujemy 1 litr przegotowanej letniej wody. Płatki owsiane mielimy w młynku do kawy, wsypujemy do szklanego słoika, dodajemy część wody tak by powstała papka. Dokładnie mieszamy. Następnie rozrabiamy z resztą wody. Słoik obwiązujemy gazą i odstawiamy w ciepłe miejsce – ok. 20 stopni C – na 6 dni do zakiszenia. Po tym czasie zagotowujemy bulion warzywny z dodatkiem listka laurowego, ziela angielskiego i pieprzu. Wlewamy ok. 0, 5 l zakwasu i mieszając zagotowujemy. Śmietanę dokładnie mieszamy z mąką, wlewamy do żuru i ponownie zagotowujemy. Kromki czerstwego chleba nacieramy ze wszystkich stron ząbkami czosnku, kroimy w kostkę, rozsypujemy na blaszce, skrapiamy oliwą i pieczemy przez ok. 5 min na rumiano w piekarniku nagrzanym do temp. 200 stopni c. Przygotowaną zupę rozlewamy na talerze. Do każdej porcji dodajemy pokruszopny twaróg, posypujemy posiekanym koperkiem i porcją grzanek.
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-12-25
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-12-08
Dodany przez: goofy9
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 180 min.
Data dodania: 2023-09-29
Dodany przez: Ter-esa
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-05-23
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 75 min.
Data dodania: 2024-03-23
Dodany przez: bernika
Kategoria: Zupy
