Przepis na Zupa chrzanowa z jajkiem i kiełbasą

Gwiazdy w Kuchni Zupy Zupa chrzanowa z jajkiem i kiełbasą

Dodano przez:: enia

Ile porcji:: 8
Łączny czas przyrządzania:: 105 min.
Czas przygotowania:: 25 m
Czas gotowania:: 80 m

Data dodania:: 2023-01-03
Wyświetlenia:: 1159

Ocena przepisu:: Ocena 5 z 5 Ocena 4 z 5 Ocena 3 z 5 Ocena 2 z 5 Ocena 1 z 5

Zobacz także:: Zupy

Składniki

liść laurowy 1 szt
ziele angielskie 5 ziaren
pieprz 5 ziaren
cebula 1 szt
biała kiełbasa 75 dag
ostry chrzan 3 łyżki
mąka 2 łyżki
kwaśna śmietana 1 szklanka
jajka 5 szt
majeranek do smaku
sól do smaku
sok z cytryny do smaku

Jak zrobić Zupa chrzanowa z jajkiem i kiełbasą?

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i drobno siekamy. 2 litry wody zagotowujemy z dodatkiem liścia laurowego, ziela angielskiego, pieprzu i posiekanej cebuli. Dodajemy białą kiełbasę i gotujemy na małym ogniu ok. 60 min. Następnie kiełbasę wyjmujemy, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i dodajemy ponownie do wywaru. Dodajemy ostry chrzan /ze słoika/ i gotujemy ok. 5 min. Mąkę rozrabiamy z dwoma łyżkami zimnej wody, wlewamy do zupy i zagotowujemy. Zupę doprawiamy sokiem z cytryny, zdejmujemy z ognia, dodajemy śmietanę, majeranek i sól. Dokładnie mieszamy. Porcje zupy na talerzu posypujemy posiekanymi jajkami.