Mięso mocno ugniatamy rękoma a następnie wkładamy do naczynia i zalewamy mlekiem. Odstawiamy na noc w chłodne miejsce.
Jabłka i marchew obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Czosnek przeciskamy przez praskę i rozcieramy z solą.
Mięso wyjmujemy z mleka, osuszamy i nacieramy połową roztartego z solą czosnku. Resztę czosnku mieszamy z cukrem, marchwią i jabłkiem.
Mięso głęboko nacinamy i w nacięcie wkładamy farsz jabłkowo-marchwiowo-czosnkowy. Następnie układamy w natłuszczonej brytfannie, posypujemy pieprzem, pokruszonym listkiem laurowym i zmielonym zielem angielskim.
Na koniec mięso polewamy stopionym masłem. Wołowinę przykrywamy i dusimy ok. 1 godz. Skrapiając wodą. Pod koniec duszenia dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku.
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-04-09
Dodany przez: weramera
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2024-02-11
Dodany przez: lewewelina23
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-11-19
Dodany przez: netha
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-12-23
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-05-17
Dodany przez: madi356
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-07-21
Dodany przez: malinka
Kategoria: Mięsne