Białka ubić na sztywna pianę ze szczyptą soli. Stopniowo dodawać cukier wymieszany z cukrem waniliowym i rozmącone żółtka z odrobiną wody.
Jak ubita piana będzie lśniąca i bez grudek cukru do stopniowo dodawać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Wymieszana ciasto wyłożyć na dużą tortownicę wysmarowaną tłuszczem i wysypaną mąką. Piec w 160 stopniach przez ok. 30 minut.
Czekolady połamać, roztopić w kąpieli wodnej i ostudzić. Schodzoną śmietanę lekko spienić, dodać cukier waniliowy i śmietan-fixy. Ubijać tak długo, aż uzyskamy odpowiednią gęstość. Odłożyć ok. 3 łyżki białej śmietany do dekoracji. Pozostałą śmietanę wymieszać z rozpuszczoną czekoladą.
Zimny biszkopt przekroić na trzy blaty i przełożyć masą czekoladową (zostawić trochę kremu do dekoracji góry i boków). Złożony tort udekorować odłożonym białym i pozostałym czekoladowym kremem. Brzeg i środek tortu posypać kakao. Tort wstawić na kilka godzin do lodówki.
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-09-12
Dodany przez: Ter-esa
Kategoria: Desery
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2024-03-25
Dodany przez: bernika
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-06-28
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2024-01-14
Dodany przez: dorlill
Kategoria: Desery
Ile porcji: 12
Czas przyrządzenia: 240 min.
Data dodania: 2022-12-17
Dodany przez: malina
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-09-29
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Desery