Przepis na Racuchy serowe

Dodano przez:
Ile porcji:
10
Łączny czas przyrządzania:
18 min.
Czas przygotowania:
15 m
Czas smażenia:
3 m
Data dodania:
Wyświetlenia:
2026
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Jarskie

Łatwe i smaczne racuchy. Wyśmienite niedzielne śniadanie, zwłaszcza, jeżeli macie w lodówce serki homogenizowane, których termin przydatności dobiega końca… 😉
Smacznego

Zdjęcia

Składniki

do posypania

  • cukier puder 2-3 łyżeczek

do polania

  • ew. syrop klonowy 2 łyżki

Jak zrobić Racuchy serowe?

Do twarożku lub serka homogenizowanego (ja używam twarożek sernikowy) wbijamy żółtka jajek, wlewamy odrobinę maślanki (około 3 łyżek) i wsypujemy cukier puder. Całość miksujemy na gładką masę. Wszystkie mąki mieszamy razem (można też użyć samej pszennej) i dodajemy proszek do pieczenia. Całość ponownie miksujemy – ciasto powinno być bardzo gęste ale płynne – jeżeli jest z gęste dodajemy odrobinę maślanki. Białka jaj ubijamy na sztywną pianę i do białek dodajemy pozostałe ciasto mieszając delikatnie łyżką (nie miksujemy – składniki muszą się połączyć, ale piana nie powinna opaść).
Smażymy z dwóch stron, na rozgrzanej patelni z oliwą i sklarowanym masłem lub na patelni teflonowej bez tłuszczu. Ja nakładam po dwie kopiaste łyżki ciasta na jeden placek.
Jeżeli smażymy na tłuszczu przekładamy na papierowy ręcznik i po odsączeniu posypujemy cukrem pudrem lub polewamy syropem klonowym. Można też skropić sokiem z cytryny i posypać zwykłym cukrem.

Podobne przepisy

Chłodnik litewski – łatwy i szybki przpis

Ile porcji: 6

Czas przyrządzenia: 60 min.

Data dodania: 2022-10-01

Dodany przez: VoytekK

Kategoria: Jarskie

Grzyby duszone z quinoa

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2024-01-14

Dodany przez: dorlill

Kategoria: Jarskie

Ziemniaki młode ze śmietaną

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2023-11-07

Dodany przez: tulipan

Kategoria: Jarskie

Różowe naleśniki

Ile porcji: 6

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2022-09-30

Dodany przez: enia

Kategoria: Jarskie

Poniedziałkowa zupka pomidorowa

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 15 min.

Data dodania: 2023-08-16

Dodany przez: Pola

Kategoria: Jarskie

Kuleczki z bułki tartej

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 5 min.

Data dodania: 2023-04-21

Dodany przez: teressa444

Kategoria: Jarskie