Pieczemy biszkopt – możemy według własnego przepisu, ja podaję swój. Jajka rozbijamy oddzielając białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy cukier a następnie żółtka. Zmniejszamy obroty miksera i ciągle ubijając dodajemy porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia na przemian z olejem. Ciasto przelewamy do natłuszczonej formy i pieczemy ok. 30 min a temp. 180 stopni c. Zimny biszkopt przekrawamy na dwa blaty. Przygotowujemy masę: śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy namoczoną, rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody i oziębioną żelatynę. Żółtka ubijamy z cukrem do uzyskania białej, puszystej masy. Dodajemy serek i dokładnie, delikatnie mieszamy. Dodajemy śmietanę i ponownie mieszamy. Pierwszy blat biszkoptu nasączamy kawą i smarujemy jedną trzecią części masy. Nakładamy drugi blat ciasta, smarujemy połową pozostałej masy. Resztę masy przekładamy do szprycy i dekorujemy ciasto. Ciasto chłodzimy. Tuż przed podaniem kakao wsypujemy do sitka i posypujemy ciasto.
Ile porcji: 1
Czas przyrządzenia: 100 min.
Data dodania: 2022-12-23
Dodany przez: monciasz
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-08-30
Dodany przez: dorota20w
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 15
Czas przyrządzenia: 90 min.
Data dodania: 2022-10-10
Dodany przez: pioge7
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 1
Czas przyrządzenia: 20 min.
Data dodania: 2024-03-12
Dodany przez: Car
Kategoria: Ciasta
