Pieczemy biszkopt – możemy według własnego przepisu, ja podaję swój. Jajka rozbijamy oddzielając białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy cukier a następnie żółtka. Zmniejszamy obroty miksera i ciągle ubijając dodajemy porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia na przemian z olejem. Ciasto przelewamy do natłuszczonej formy i pieczemy ok. 30 min a temp. 180 stopni c. Zimny biszkopt przekrawamy na dwa blaty. Przygotowujemy masę: śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy namoczoną, rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody i oziębioną żelatynę. Żółtka ubijamy z cukrem do uzyskania białej, puszystej masy. Dodajemy serek i dokładnie, delikatnie mieszamy. Dodajemy śmietanę i ponownie mieszamy. Pierwszy blat biszkoptu nasączamy kawą i smarujemy jedną trzecią części masy. Nakładamy drugi blat ciasta, smarujemy połową pozostałej masy. Resztę masy przekładamy do szprycy i dekorujemy ciasto. Ciasto chłodzimy. Tuż przed podaniem kakao wsypujemy do sitka i posypujemy ciasto.
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-09-12
Dodany przez: Ter-esa
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-12-31
Dodany przez: Bocja
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 10
Czas przyrządzenia: 65 min.
Data dodania: 2022-10-30
Dodany przez: Marta1986
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 16
Czas przyrządzenia: 90 min.
Data dodania: 2024-03-15
Dodany przez: ilka_86
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 8
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2024-02-17
Dodany przez: tulipan
Kategoria: Ciasta
