Cebulę pokroić w plastry, zalać szklanką wody, gotować na małym ogniu bez przykrycia 2 godziny., przemieszać. Odcedzić przez sitko sok z cebuli i go zachować. Masę z rozgotowanej cebuli przetrzeć przez drobne sito. Ugotować wywar w warzyw i łba karpia. Do małego garnka wlać 1,5 szklaki wody, dodać obrane warzywa i przyprawy. Dodać rozdwojony łeb karpia bez oskrzeli i oczu. Całość gotować na małym ogniu pod przykryciem godzinę. Wszystko odcedzić, połączyć wywar z warzyw, głowy ryb i dodać sok z cebuli. Ugotować w tej mieszance wypatroszonego i umytego karpia. Gotować na małym ogniu karpia bez przykrycia 30 minut czasami poruszając. W połowie gotowania przewrócić karpia na drugą stronę. Dodać szczyptę kwasku cytrynowego, przetartą masę z cebuli wymieszaną z wywarem z karpia. Całość przyprawić do smaku szczyptą cukru, pieprzu i soli. Zalać rybę i odstawić w chłodne miejsce, ozdobić.
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-04-12
Dodany przez: tulipan
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 1440 min.
Data dodania: 2022-10-08
Dodany przez: pioge7
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-12-28
Dodany przez: IKM
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 83 min.
Data dodania: 2022-10-27
Dodany przez: Monika199186
Kategoria: Ryby
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 20 min.
Data dodania: 2023-01-01
Dodany przez: foczka-ks
Kategoria: Ryby
