Przygotowujemy marynatę: czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę, ziarna jałowca rozgniatamy lub ucieramy w moździerzu i mieszamy razem z połową dżemu, doprawiamy solą i pieprzem. Mięso myjemy, osuszamy i nacieramy przygotowana marynatą. Odstawiamy na ok. 5 godz. Do formy do pieczenia wlewamy olej, wkładamy mięso, listki laurowe, żurawinę, resztę dżemu oraz wódkę. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni c i pieczemy ok. 90 min polewając sosem z pieczenia. Jeśli karkówka nie jest zbyt tłusta i sos zbyt szybko paruje uzupełniamy go olejem lub wódką. Karkówkę podajemy w plastrach, polaną sosem z pieczeni.
Ile porcji: 8
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-05-23
Dodany przez: monika4
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2022-09-14
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-12-23
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-03-19
Dodany przez: Natasza
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 8
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2022-12-14
Dodany przez: ewas135
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 10
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2022-12-04
Dodany przez: VoytekK
Kategoria: Mięsne