Przygotowujemy marynatę: czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę, ziarna jałowca rozgniatamy lub ucieramy w moździerzu i mieszamy razem z połową dżemu, doprawiamy solą i pieprzem. Mięso myjemy, osuszamy i nacieramy przygotowana marynatą. Odstawiamy na ok. 5 godz. Do formy do pieczenia wlewamy olej, wkładamy mięso, listki laurowe, żurawinę, resztę dżemu oraz wódkę. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni c i pieczemy ok. 90 min polewając sosem z pieczenia. Jeśli karkówka nie jest zbyt tłusta i sos zbyt szybko paruje uzupełniamy go olejem lub wódką. Karkówkę podajemy w plastrach, polaną sosem z pieczeni.
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2024-03-27
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2024-03-27
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 20 min.
Data dodania: 2024-03-27
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 75 min.
Data dodania: 2024-03-26
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 50 min.
Data dodania: 2024-03-26
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2024-03-26
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Mięsne