Przygotowujemy marynatę: czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę, ziarna jałowca rozgniatamy lub ucieramy w moździerzu i mieszamy razem z połową dżemu, doprawiamy solą i pieprzem. Mięso myjemy, osuszamy i nacieramy przygotowana marynatą. Odstawiamy na ok. 5 godz. Do formy do pieczenia wlewamy olej, wkładamy mięso, listki laurowe, żurawinę, resztę dżemu oraz wódkę. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni c i pieczemy ok. 90 min polewając sosem z pieczenia. Jeśli karkówka nie jest zbyt tłusta i sos zbyt szybko paruje uzupełniamy go olejem lub wódką. Karkówkę podajemy w plastrach, polaną sosem z pieczeni.
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-10-19
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 80 min.
Data dodania: 2023-01-01
Dodany przez: foczka-ks
Kategoria: Kuchnie świata
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2022-11-03
Dodany przez: beatkaa153
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 150 min.
Data dodania: 2022-12-06
Dodany przez: malina
Kategoria: Mięsne
