Mięso opłukujemy, osuszamy, udka oddzielamy od podudzi. Podudzia kroimy na kawałki. Udka przekrawamy wzdłuż kości i kości wyjmujemy. Mięso /udka/ lekko rozbijamy od wewnętrznej strony, oprószamy solą i pieprzem. Mięso z podudzi gotujemy do miękkości, odcedzamy i wraz z papryką mielimy. Zmielone mięso mieszamy z drobno posiekaną natką, jajkami, namoczoną i odciśniętą kajzerką i doprawiamy do smaku. Udka zszywamy lub spinamy wzdłuż rozcięcia a następnie napełniamy przygotowanym farszem z mięsa gotowanego. Obsmażamy na rumiano na rozgrzanym oleju, podlewamy bulionem i dusimy do miękkości.
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-03-13
Dodany przez: zeebra
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 55 min.
Data dodania: 2022-11-27
Dodany przez: enia
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-10-14
Dodany przez: Ter-esa
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-03-23
Dodany przez: Fenek
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 12
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2024-03-12
Dodany przez: Car
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-12-21
Dodany przez: halina
Kategoria: Mięsne