Mięso opłukujemy, osuszamy, udka oddzielamy od podudzi. Podudzia kroimy na kawałki. Udka przekrawamy wzdłuż kości i kości wyjmujemy. Mięso /udka/ lekko rozbijamy od wewnętrznej strony, oprószamy solą i pieprzem. Mięso z podudzi gotujemy do miękkości, odcedzamy i wraz z papryką mielimy. Zmielone mięso mieszamy z drobno posiekaną natką, jajkami, namoczoną i odciśniętą kajzerką i doprawiamy do smaku. Udka zszywamy lub spinamy wzdłuż rozcięcia a następnie napełniamy przygotowanym farszem z mięsa gotowanego. Obsmażamy na rumiano na rozgrzanym oleju, podlewamy bulionem i dusimy do miękkości.
Ile porcji: 10
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-09-08
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-05-17
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-09-11
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 1
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-11-22
Dodany przez: Bulma
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-11-11
Dodany przez: enia
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-02-23
Dodany przez: kanapka
Kategoria: Mięsne