Mięso opłukujemy, osuszamy, udka oddzielamy od podudzi. Podudzia kroimy na kawałki. Udka przekrawamy wzdłuż kości i kości wyjmujemy. Mięso /udka/ lekko rozbijamy od wewnętrznej strony, oprószamy solą i pieprzem. Mięso z podudzi gotujemy do miękkości, odcedzamy i wraz z papryką mielimy. Zmielone mięso mieszamy z drobno posiekaną natką, jajkami, namoczoną i odciśniętą kajzerką i doprawiamy do smaku. Udka zszywamy lub spinamy wzdłuż rozcięcia a następnie napełniamy przygotowanym farszem z mięsa gotowanego. Obsmażamy na rumiano na rozgrzanym oleju, podlewamy bulionem i dusimy do miękkości.
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-03-20
Dodany przez: widmok
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-12-26
Dodany przez: teressa444
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-02-13
Dodany przez: ondrasz
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-12-31
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-01-08
Dodany przez: Gastrosfera
Kategoria: Mięsne
