Mięso opłukujemy, osuszamy, udka oddzielamy od podudzi. Podudzia kroimy na kawałki. Udka przekrawamy wzdłuż kości i kości wyjmujemy. Mięso /udka/ lekko rozbijamy od wewnętrznej strony, oprószamy solą i pieprzem. Mięso z podudzi gotujemy do miękkości, odcedzamy i wraz z papryką mielimy. Zmielone mięso mieszamy z drobno posiekaną natką, jajkami, namoczoną i odciśniętą kajzerką i doprawiamy do smaku. Udka zszywamy lub spinamy wzdłuż rozcięcia a następnie napełniamy przygotowanym farszem z mięsa gotowanego. Obsmażamy na rumiano na rozgrzanym oleju, podlewamy bulionem i dusimy do miękkości.
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2022-10-20
Dodany przez: enia
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 8
Czas przyrządzenia: 1540 min.
Data dodania: 2022-12-12
Dodany przez: malina
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-03-17
Dodany przez: p0mid0r
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-08-22
Dodany przez: Pola
Kategoria: Mięsne
