Mięso naciąć głęboko, rozłożyć, tworząc głęboki płat. Natrzeć solą i pieprzem. Cebulę, natkę i pieczarki posiekać. Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych otworach, oliwki pokroić. Składniki farszu wymieszać ze skórką cytrynową i żółtkiem. Posmarować mięso, zrolować, obłożyć boczkiem i związać nicią. W brytfannie rozgrzać masło, zrumienić mięso na każdej strony. Wstawić do piekarnika. Piec ok. 50 minut w temp. 180 stopni. W trakcie pieczenia podlewać podgrzanym winem. Pieczeń wyjąć, zawinąć w folię aluminiową. Sos przecedzić, gotować , aż objętość zmniejszy się do 1/4 litra. Wymieszać ze śmietaną, przyprawić. Mięso pokroić, polać sosem. Najlepiej podawać z gotowanymi jarzynami.
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-08-31
Dodany przez: dorota20w
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 180 min.
Data dodania: 2023-09-05
Dodany przez: Ter-esa
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 50 min.
Data dodania: 2022-09-14
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-05-10
Dodany przez: madi356
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-03-22
Dodany przez: zybi_01
Kategoria: Kasze i ryż
