Biszkopt– białka ubijamy mikserem na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier, cukier waniliowy, a następnie żółtka. Mąkę mieszamy proszkiem do pieczenia. Małymi porcjami dodajemy do masy jajecznej, delikatnie mieszamy łyżką. Wylewamy surowe ciasto na dużą formę prostokątną o wym. 28x40cm. Pieczemy w temp. 180°c ok. 40 minut. Po ostudzeniu przekroić wzdłuż na 2 części. Masa orzechowa –kawę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody. Masło ucieramy z cukrem pudrem za pomocą miksera, dodajemy orzechy, nutellę i ostudzony napar kawy. Całość dokładnie miksujemy. Masa śmietankowa –śmietanę ubijamy na sztywno. Pod koniec dodajemy cukier puder. Żelatynę zalewamy zimną wodą. Po napęcznieniu dodajemy wrzątek i rozpuszczamy żelatynę dokładnie mieszając. Lekko przestudzoną wlewamy powoli do śmietany i delikatnie miksujemy do równomiernego jej rozprowadzenia. Rozkruszone bezy mieszamy z rozdrobnioną czekoladą i dodajemy porcjami do śmietany. Wykonanie ciasta– jedną połowę biszkopta smarujemy dżemem wiśniowym. Na to wykładamy całość masy śmietankowej. Przykrywamy drugą połową biszkopta. Smarujemy masą orzechową i obsypujemy ryżem preparowanym. Wierzch polewamy gotowym lukrem cytrynowym.
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-06-28
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-05-11
Dodany przez: netha
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 15
Czas przyrządzenia: 95 min.
Data dodania: 2022-12-13
Dodany przez: ewasylwia
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 25
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2022-09-20
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Ciasta
