Przepis na Ambasador z czekoladą i brzoskwiniami

Przepis została opublikowana w dniu: 21.07.2022
Do tej pory zapoznało się z nią ponad 2117 osób!
Smacznego!

Jajka ubijamy z cukrem na parze. Mąkę, budyń i proszek do pieczenia przesiewamy przez sito i mieszamy widelcem z masą jajeczną. Ciasto wylewamy do dużej tortownicy lub blachy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Pieczemy około 40 min w temperaturze 180-190°c. Masa kremowa
2, 5 szklanki mleka gotujemy z cukrem. Rozmącamy żółtka, rozprowadzamy z pozostałym zimnym mlekiem i mieszamy z budyniem. Wlewamy gotujące się mleko cienką strużką, cały czas mieszając. Gdy budyń się zagotuje i zgęstnieje, zdejmujemy z ognia i studzimy. Masło ucieramy na puch i wciąż ucierając, dodajemy po łyżce zimnego budyniu. Masę dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy czekoladę w proszku, rodzynki, pół tabliczki gorzkiej czekolady pokrojonej w drobną kostkę i mieszamy. Do drugiej części masy wykładamy pokrojone brzoskwinie lub nektaryny i posiekane orzechy. Nasączamy biszkopt sokiem z brzoskwiń. Równą warstwą smarujemy najpierw ciemny krem, a potem jasny. Pozostałą czekoladę ścieramy na tarce i posypujemy nią ciasto. Wstawiamy do lodówki na 8 godzin.