Fasolę umyć, zalać chłodną wodą przegotowaną, moczyć przez 8-12 godzin, ugotować w ten samej wodzie z dodatkiem liścia laurowego. Pomidory sparzyć, zanurzyć w zimnej wodzie, obrać ze skórki, posiekać, paprykę przekroić, usunąć gniazda nasienne, pokroić w małą kostkę; pietruszkę, marchew, seler obrać, utrzeć na dużych oczkach tarki. Cebule i czosnek obrać, jak najdrobniej posiekać. W rondlu o grubym dnie rozgrzać oliwę. Dodać cebule i czosnek, zeszklić, wrzucić starte warzywa. Wlać szklankę bulionu warzywnego, dusić pod przykryciem przez 10 minut. Pod koniec dodać pomidory z papryką, fasole razem z wywarem, dusić kolejne 10 minut. Wlać pozostały bulion warzywny i przecier pomidorowy, zagotować. Zupę zdjąć z ognia. Posolić od smaku, dodać szczyptę cukru, przyprawić mieloną papryką i pieprzem. Przed podaniem zupę posypać posiekana bazylią i natką pietruszki.
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2022-09-07
Dodany przez: bernika
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-09-23
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2022-12-16
Dodany przez: ewas135
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-03-29
Dodany przez: santalucia
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 75 min.
Data dodania: 2024-03-23
Dodany przez: bernika
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-08-30
Dodany przez: dorota20w
Kategoria: Zupy