Kutia wigilijna to jedna z ważniejszych potraw na Wigilii. Wg gustu można dodać też inne bakalie – skórkę cytrynową, orzechy laskowe, migdały lub suszoną żurawinę.
Poniżej kutia tradycyjna – z pszenicą, wzbogacona cukrem waniliowym, bakaliami, oraz dla aksamitnego smaku doprawiona śmietanka kremówką.
Pszenicę namoczyć na noc. Następnego dnia wypłukać i zalać nową wodą (wody ma być tyle, aby całkowicie zakryła pszenicę). Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem 20 minut.
Rodzynki, morele suszone, figi i śliwki kalifornijskie zalać wrzątkiem i po 10 minutach odcedzić. Pokroić na paseczki (śliwki i morele). orzechy włoskie posiekać.
Pszenicę (jeśli trzeba odcedzić) dodać mak, miód, cukier i cukier waniliowy. Mieszać do momentu, miód i cukier się rozpuszcza. Na koniec dodać owoce suszone, orzechy i śmietankę. Jeszcze raz dokładnie wymieszać i przełożyć do salaterki.
Udekorować bakaliami i podawać na wigilijny stół.
Ile porcji: 8
Czas przyrządzenia: 90 min.
Data dodania: 2023-12-06
Dodany przez: kassik
Kategoria: Kasze i ryż
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 40 min.
Data dodania: 2023-03-26
Dodany przez: herman
Kategoria: Przepisy wigilijne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-06-24
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Jarskie