Pesto z zielonego groszku to pyszna wariacja na temat pesto. Zamiast klasycznych składników pesto zielonego, inaczej pesto alla genovese, w tym przepisie wykorzystałam groszek, migdały i natkę pietruszki.
Smak naprawdę zachwyca, prosto się robi, a i składniki są zdecydowanie tańsze niż w klasycznym pesto, dlatego bardzo polecam!
Groszek jeśli jest mrożony to rozmrozić, przesypać do garnuszka, zalać wodą, aby ledwo przykryła i blanszować 5 minut.
W międzyczasie w osolonej wodzie ugotować makaron, al dente.
Następnie odcedzić, 4 łyżki groszku odłożyć, resztę przełożyć do miksera, dodać migdały, obrany i zmiażdżony czosnek, pieprz i szczyptę soli i zmiksować. Dodać posiekana natkę pietruszki i oliwę.
Na koniec zmiksować z połową utartego parmezanu. Odcedzony makaron wymieszać z pesto, rozłożyć na talerze.
Wierzch posypać pozostałym parmezanem, oraz udekorować odłożonym groszkiem.
Ile porcji: 10
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-10-08
Dodany przez: ben-ka
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-10-21
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 1
Czas przyrządzenia: 5 min.
Data dodania: 2023-04-28
Dodany przez: orlan
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 16
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-01-06
Dodany przez: Agatta
Kategoria: Kuchnia włoska
Ile porcji: 7
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-09-28
Dodany przez: Ter-esa
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-09-06
Dodany przez: lewewelina23
Kategoria: Jarskie