Szpinak umyć, oberwać ogonki, wrzucić do garnka z rozgrzaną łyżką oleju. Gdy liście zmiękną, a pojawiający się sok dobrze odparuje, zdjąć z ognia. Lekko przestudzić, drobno posiekać. Ponownie włożyć do garnka, podgrzać, nie gotując. Dodać pokruszony ser typu feta, doprawić solą i pieprzem. Masa powinna mieć dosyć gęstą konsystencję. Filety ze szczupaka lekko posolić, posmarować olejem z obu stron. Rozsmarować masę szpinakową, mocno zawinąć w rolady, spiąć wykałaczkami. Owinąć w skropione olejem kawałki folii aluminiowej. Grillować 30 minut, po czym wyjąć z folii na rozgrzany ruszt i opiec ze wszystkich stron dla uzyskania chrupiącej skórki. Szczupaka podawać ze sparzonym i pokrojonym (ze skórką) w dość grube plastry czerwonym grejpfrutem.
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 35 min.
Data dodania: 2023-01-13
Dodany przez: Agatta
Kategoria: Kuchnia włoska
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-02-21
Dodany przez: Wiera
Kategoria: Owoce morza
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-09-24
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Owoce morza
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-03-22
Dodany przez: zybi_01
Kategoria: Owoce morza
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-03-17
Dodany przez: Natasza
Kategoria: Owoce morza
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 25 min.
Data dodania: 2023-01-13
Dodany przez: Agatta
Kategoria: Owoce morza