Łatwe i smaczne racuchy. Wyśmienite niedzielne śniadanie, zwłaszcza, jeżeli macie w lodówce serki homogenizowane, których termin przydatności dobiega końca… 😉
Smacznego
Do twarożku lub serka homogenizowanego (ja używam twarożek sernikowy) wbijamy żółtka jajek, wlewamy odrobinę maślanki (około 3 łyżek) i wsypujemy cukier puder. Całość miksujemy na gładką masę. Wszystkie mąki mieszamy razem (można też użyć samej pszennej) i dodajemy proszek do pieczenia. Całość ponownie miksujemy – ciasto powinno być bardzo gęste ale płynne – jeżeli jest z gęste dodajemy odrobinę maślanki. Białka jaj ubijamy na sztywną pianę i do białek dodajemy pozostałe ciasto mieszając delikatnie łyżką (nie miksujemy – składniki muszą się połączyć, ale piana nie powinna opaść).
Smażymy z dwóch stron, na rozgrzanej patelni z oliwą i sklarowanym masłem lub na patelni teflonowej bez tłuszczu. Ja nakładam po dwie kopiaste łyżki ciasta na jeden placek.
Jeżeli smażymy na tłuszczu przekładamy na papierowy ręcznik i po odsączeniu posypujemy cukrem pudrem lub polewamy syropem klonowym. Można też skropić sokiem z cytryny i posypać zwykłym cukrem.
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-11-11
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-07-30
Dodany przez: eva45
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-06-04
Dodany przez: teressa444
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2022-12-01
Dodany przez: monciasz
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 8
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-04-23
Dodany przez: monika4
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 25 min.
Data dodania: 2023-01-10
Dodany przez: Agatta
Kategoria: Jarskie