Mięso opłukujemy, osuszamy, udka oddzielamy od podudzi. Podudzia kroimy na kawałki. Udka przekrawamy wzdłuż kości i kości wyjmujemy. Mięso /udka/ lekko rozbijamy od wewnętrznej strony, oprószamy solą i pieprzem. Mięso z podudzi gotujemy do miękkości, odcedzamy i wraz z papryką mielimy. Zmielone mięso mieszamy z drobno posiekaną natką, jajkami, namoczoną i odciśniętą kajzerką i doprawiamy do smaku. Udka zszywamy lub spinamy wzdłuż rozcięcia a następnie napełniamy przygotowanym farszem z mięsa gotowanego. Obsmażamy na rumiano na rozgrzanym oleju, podlewamy bulionem i dusimy do miękkości.
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 50 min.
Data dodania: 2022-10-10
Dodany przez: pioge7
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Data dodania: 2023-04-18
Dodany przez: kasiulka122_wwy
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 24
Data dodania: 2023-05-08
Dodany przez: madi356
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 140 min.
Data dodania: 2022-10-29
Dodany przez: Marta1986
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 35 min.
Data dodania: 2022-12-29
Dodany przez: hematyt
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 180 min.
Data dodania: 2022-09-14
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne