Cebulę oraz czosnek obrać i drobno pokroić. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Brukselkę oczyścić, umyć, kilka główek odłożyć, resztę poprzekrawać na cztery części.
W garnku roztopić 2 łyżki masła, zeszklić cebulę i czosnek. Dodać ziemniaki, ćwiartki brukselki i krótko podsmażyć. Wlać bulion i gotować na słabym ogniu 20 minut.
Odłożone brukselki przekroić na pół, gotować we wrzącej wodzie 10 minut, ostudzić i osączyć.
Zupę przetrzeć przez sito na puree. Wymieszać ze śmietaną, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Włożyć ugotowane połówki brukselki i jeszcze raz podgrzać.
Pumpernikiel drobno pokruszyć. Resztę masła roztopić, włożyć pumpernikiel i zaraz wyjąć. Zupę podawać posypaną pumperniklem.
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-06-11
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2024-01-13
Dodany przez: dorlill
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-07-01
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-04-20
Dodany przez: madi356
Kategoria: Zupy
